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Les édulcorants pourraient faire grossir.

 
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hannibal
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MessagePosté le: Jeu 21 Fév 2008 - 11:03    Sujet du message: Les édulcorants pourraient faire grossir. Répondre en citant

La consommation de succédanés de sucre pourrait davantage nuire qu’aider lorsqu’on tente de perdre du poids. C’est ce qui ressort d’une expérience menée en laboratoire sur des souris, à l’Université Purdue, aux États-Unis1.

Les chercheurs ont constaté que les souris alimentées avec du yogourt sucré à la saccharine consommaient plus de calories et prenaient plus de poids que celles nourries avec du yogourt sucré contenant du vrai sucre.

Lorsqu’il capte le goût du sucre, le système digestif se prépare à ingérer des calories, expliquent les chercheurs. Or, les édulcorants inciteraient l’organisme à manger davantage pour compenser l’absence de calories.

Les chercheurs ont fait une autre découverte qui tend à accréditer cette thèse. Habituellement, la température du corps augmente après la consommation de calories, ce qui n’était pas le cas chez les souris nourries à la saccharine. L’édulcorant pourrait donc rendre les mécanismes de contrôle de l’appétit déficients, font remarquer les chercheurs.

Bien que l’étude porte spécifiquement sur la saccharine, les autres succédanés de sucre, tels que l’aspartame et la sucralose, ont le même effet sur le corps, soutiennent les auteurs de l’étude.

La vente de saccharine est interdite au Canada, mais Santé Canada réévalue la pertinence de cette interdiction.



D’après CBC et The Globe and Mail.
 
1. Swithers SE, Davidson TL, A Role for Sweet Taste: Calorie Predictive Relations in Energy Regulation by Rats, Behavioral Neuroscience, Février 2008, Vol. 122, No. 1, 161–173. L’étude complète (en anglais) est accessible à l’adresse suivante : www.apa.org.pdf [consulté le 15 février 2007].
_________________
http://medecine-maroc.xooit.com


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MessagePosté le: Jeu 21 Fév 2008 - 11:03    Sujet du message: Publicité

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